今回は、地域の和菓子屋さん、寶来堂（大阪市旭区大宮）の店主、安田さんにご指導いただき、和菓子作りに挑戦しました。
二種類の和菓子をつくりました。一つはお土産に。一つはお茶をたてて、お茶会のお菓子となりました。
～感想～・おいしかった
・あんこをつつむのが楽しかった
・桜の花びらを作るのが楽しかった
・あみでこすのがたのしかった
・たっせいかんがあった。みりょくを感じた。
～職人さんへの質問タイム～
Ｑ．なぜ和菓子職人になろうと思ったのですか？
Ａ．もともと実家が和菓子屋さんだった。お客さんを楽しませるのが好きだったから。
Ｑ．和菓子職人歴は？
Ａ．約25年
寶来堂の安田さん、お店がお忙しい日曜日にもかかわらず、ご指導ありがとうございました！
